[摘要]面對文旅日趨融合的發(fā)展趨勢,高職旅游專業(yè)應(yīng)進一步優(yōu)化人才培養(yǎng)方案,規(guī)范人才培養(yǎng)過程,大力深化“三教”改革,落實立德樹人根本任務(wù),努力構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系,提升學生的職業(yè)能力素養(yǎng),提效管理服務(wù)保障體系,凝聚最大教育合力,從而實現(xiàn)“全員、全過程、全方位”育人,為實現(xiàn)文化和旅游事業(yè)全鏈條、多方位、跨領(lǐng)域的深度融合提供源源不斷的智力支撐和人才保障。
[關(guān)鍵詞]文旅融合;高職;旅游專業(yè);“三全”育人
2018年文化和旅游部的組建,完美地結(jié)合了“詩和遠方”,也拉開了文化旅游融合發(fā)展的時代大幕,文化旅游產(chǎn)業(yè)爆發(fā)出蓬勃生機。面對文旅融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新趨勢,高職旅游教育將如何激發(fā)人員活力組織教學進程開展教育活動,進一步明晰“三全”育人路徑,為實現(xiàn)文化和旅游事業(yè)全鏈條、多方位、跨領(lǐng)域的深度融合提供智力支撐和人才保障,是所有高職旅游教育工作者所面臨的重大課題。
一、優(yōu)化人才培養(yǎng)方案,規(guī)范人才培養(yǎng)過程
為進一步對接文旅融合新業(yè)態(tài),提升“三全”育人建設(shè)成效,優(yōu)化高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案,規(guī)范人才培養(yǎng)過程勢在必行。
(一)審慎規(guī)劃設(shè)計,科學調(diào)研分析鑒于人才培養(yǎng)方案對于專業(yè)培養(yǎng)的重要意義,在制定高職旅游專業(yè)培養(yǎng)人才方案前應(yīng)先成立旅游專業(yè)建設(shè)委員會。專業(yè)建設(shè)委員會組成應(yīng)涵蓋文旅融合產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和企業(yè)專家,包含旅游相關(guān)企業(yè)業(yè)務(wù)骨干和學院專業(yè)核心課一線教師,最后還應(yīng)包含旅游專業(yè)學生代表,特別是畢業(yè)生代表。旅游專業(yè)建設(shè)委員會要扎實推進規(guī)劃設(shè)計,做好文旅產(chǎn)業(yè)行業(yè)企業(yè)調(diào)研,研究文旅發(fā)展新業(yè)態(tài),分析文旅產(chǎn)業(yè)新趨勢,學生在校學情調(diào)研與畢業(yè)生跟蹤調(diào)研齊頭并進,明晰旅游專業(yè)所對接的職業(yè)崗位群所需的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng),從而為形成旅游專業(yè)人才培養(yǎng)調(diào)研報告奠定堅實基礎(chǔ)。
(二)合理構(gòu)建課程體系,穩(wěn)妥安排教學進程結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟及地域文旅產(chǎn)業(yè)、行業(yè)發(fā)展特點,對接相關(guān)國家旅游教學標準,精準定位高職旅游專業(yè)人 才培養(yǎng)目標,在科學調(diào)研分析目標崗位群職業(yè)能力的基礎(chǔ)上,遵循高職教育、旅游技術(shù)技能人才成長和高職學生身心發(fā)展規(guī)律,明確專業(yè)課程教學內(nèi)容,合理構(gòu)建立體化課程體系。穩(wěn)妥安排教學進程,努力實現(xiàn)全程育人。從入學教育到專業(yè)教學到實習實踐、社會服務(wù),完善進程環(huán)節(jié),整體設(shè)計教育活動,處理好價值引領(lǐng)與知識傳授、技能培養(yǎng)的關(guān)系,努力實現(xiàn)全程育人。
(三)開發(fā)專業(yè)課程標準,做好課程總體設(shè)計在已編訂人才培養(yǎng)方案總體要求的基礎(chǔ)上,依據(jù)相關(guān)職業(yè)標準、服務(wù)過程,確定課程內(nèi)容,組織教學過程,修訂專業(yè)課程標準,應(yīng)覆蓋文旅產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、新標準、新規(guī)范。針對高職學習風格與特點,有序化整合教學內(nèi)容,滲透課程思政,優(yōu)化教學設(shè)計,凸顯育人目標,合理安排教學環(huán)節(jié)與過程,實現(xiàn)課程與課程之間的無縫銜接及螺旋式上升。
(四)構(gòu)建動態(tài)教學評價體系,改進過程管理與評價動態(tài)的教學評價是教學質(zhì)量的重要保障,也是實現(xiàn)培養(yǎng)過程科學化的必要舉措。要規(guī)范教師教學工作評價,增強教學效能,提高教學水平,促進專業(yè)發(fā)展,同時將教師的育人能力納入評價體系,保障教學質(zhì)量;構(gòu)建發(fā)展性的學生學業(yè)評價。注重多元化評價主體、分層化評價、形成性評價等評價方式的綜合運用,追求評價的利學性和實效性;注重動態(tài)的教學過程評價。教學是教與學的雙邊過程,評價時應(yīng)注意教與學、價值引領(lǐng)與知識傳授、技能培養(yǎng)、教學與教育等關(guān)系的處理是否得當。
1.規(guī)范的教師教學工作評價教師教學工作評價是指通過一定的方法、途徑對教師在教學過程中的表現(xiàn)和效果做出價值判斷和決定的過程。通過教學工作評價,能幫助教師發(fā)現(xiàn)工作中的不足,增強教學效能,提高教學水平,促進專業(yè)發(fā)展,保障教學質(zhì)量。與此同時,在以立德樹人為根本任務(wù)的大時代背景下,更應(yīng)將教師的育人能力納入評價體系,凸顯課程思政的重要意義。
2.發(fā)展性的學生學業(yè)評價學生是教育的對象,專業(yè)教學水平和質(zhì)量的高低,歸根結(jié)底體現(xiàn)在學生的學業(yè)質(zhì)量上。要想真正評價學生學業(yè)質(zhì)量和教育效能,必須確立發(fā)展性的學生學業(yè)評價體系。多元化評價主體實現(xiàn)評價的多主體,分層化評價關(guān)注學生的個體差異和個性需求,形成性評價聚焦學生內(nèi)在發(fā)展動力,多樣化評價方式注重結(jié)合量化與質(zhì)性評價,追求評價的利學性和實效性。另外學生學業(yè)評價在空間上應(yīng)覆蓋課內(nèi)、校內(nèi)、實習企業(yè),時間上還應(yīng)開展跟蹤評價,監(jiān)測畢業(yè)學生的職業(yè)發(fā)展水平和發(fā)展能力。
3.動態(tài)的教學過程評價教學過程評價關(guān)注教學過程中教師主導性及學生主體性的發(fā)揮,教師與學生教與學的互動性及相互影響等。教學是教與學的雙邊過程,也是教師利用各種教學資源,設(shè)定教學目標,運用教學方法,整合教學內(nèi)容,培養(yǎng)學生知識、技能、個性發(fā)展及綜合素養(yǎng)發(fā)展的過程,該過程必不可少,體現(xiàn)價值引領(lǐng)。評價時應(yīng)注意教與學,價值引領(lǐng)與知識傳授,技能培養(yǎng)、教學與教育等關(guān)系的處理是否得當。
二、大力深化“三教”改革,落實立德樹人根本任務(wù)
教師、教材、教法是高職旅游教學的基本要素,貫穿于教學的全過程,是提升教育質(zhì)量的重要抓手,要大力深化“三教”改革,“賦能”教師,“升級”教材,“激活”教法,落實立德樹人根本任務(wù)。
(一)“賦能”教師,不斷優(yōu)化能力結(jié)構(gòu)
高水平的高職旅游師資是實現(xiàn)高職旅游專業(yè)教學質(zhì)量的重要保障,是培養(yǎng)合格文旅高職人才的基本前提,是不斷進行教學改革的主體。在理念層面上,以“四師”理念賦能教師,不斷提升教師的職業(yè)素養(yǎng)及實踐能力。良師應(yīng)是經(jīng)師,向?qū)W生傳授專業(yè)知識,授業(yè)解惑,才能擔當起“學高為師”的榮光;良師應(yīng)是技師,“職教二十條”明確指出要打造“雙師型”教師,提高旅游生產(chǎn)及服務(wù)能力;良師更應(yīng)是人師,“經(jīng)師易遇,人師難求”;人師既要精于“授業(yè)”“解惑”,更要以“傳道”為責任和使命。
牢固育人意識,探索創(chuàng)造和靈活運用教育契機,核準教育角度,確保樹人效果落地落實,見功見效;良師還應(yīng)是職師,在職業(yè)院校的學生跨越三道“門檻”時給予學生必要的職業(yè)指導和職業(yè)咨詢。路徑層面,要同行問路,平臺開路,圈子引路,效益鋪路。同行問路,建立導師指導,名師工作室、教學創(chuàng)新團隊等制度,鼓勵教師積極參加各類培訓,深入行業(yè)企業(yè)一線實踐鍛煉,提速教師成長速度。
平臺開路,通過成立專業(yè)教學資源庫、專業(yè)課程思政群、大師工作間、校企合作辦等,為教師提供鉆研教學理論、教學方法、課程思政理論搭建平臺,增容教師成長空間;圈子引路,采用機制引導教師進“文旅行業(yè)圈子”“職業(yè)教育圈子”,加速教師在“圈子”中快速成長為文旅行業(yè)“專家”型人才;效益鋪路,建立業(yè)績與育人導向的評聘機制,增加科研、服務(wù)企業(yè)行業(yè)考核項目,明確用人導向。
(二)“升級”教材,確保教材的新穎性和適用性不斷“升級”教材,確保旅游專業(yè)高職教材的新穎性和適用性。新穎性體現(xiàn)在教材與旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密接軌,將文旅發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新趨勢、服務(wù)的新規(guī)范盡收囊中,同時兼顧高職教育的立德樹人理念,將愛國情感、社會主義核心價值觀、工匠精神、勞模精神等融入其中。教材的適用性主要表現(xiàn)在尊重高職旅游學習者的生理、心理、認知基礎(chǔ),符合職業(yè)教育的職業(yè)特性,對接職業(yè)標準,基于工作過程,選擇恰當形式的載體(活頁式、工作手冊式),滿足學習者的學習需求。
(三)“激活”教法,推動課堂教學革命無論是教師“賦能”,還是教材的“升級”,都將最終通過教學模式變革、教學方法改善、教學手段提高來兌現(xiàn)與實踐,也就是說,“激活”教法,才能最終推動課堂教學革命。要廣泛開展項目式教學、案例教學、情境教學、模塊化教學等教學方式以體現(xiàn)高職教育的職業(yè)性、實踐性,普及運用探究式、啟發(fā)式、參與式、討論式等教學方法以適應(yīng)學習者的學習風格和學習路徑,大膽嘗試智慧課堂、翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學等教學模式,以對接“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”新要求。
三、努力構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系,提升學生的職業(yè)能力素養(yǎng)
(一)堅持德育為先,努力打造德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才
堅持德育為先,持之以恒,努力營造“大思政”格局。開足、開好思政課,用先進的思想武裝學生,培育和踐行社會主義核心價值觀。“各類課程與思想政治理論課程同向同行,形成協(xié)同效應(yīng)”達成課程間的相互融通、各自側(cè)重,構(gòu)建高職德育360度大熔爐。同時注重德育方法,始終把“為了學生的終身發(fā)展”作為核心理念,著眼他們的思想,聚焦學生職業(yè)素養(yǎng)的濡染熏陶,積極發(fā)現(xiàn)教育過程中不同經(jīng)緯度的教育契機,把準教育角度,掌握教育力度,努力把育人功能與方式上的可接受性有機結(jié)合起來,“因事而化、因時而進、因勢而新”,從而提升德育的親和力和針對性。
(二)堅持以美育人、以文化人,提高學生審美和人文素養(yǎng)
鼓勵學生體驗生活之美、社會之美、文化之美、時代之美,積極創(chuàng)設(shè)與之相關(guān)的校外實踐活動;充分發(fā)揮文化旅游產(chǎn)業(yè)、行業(yè)美育功能,深入挖掘自然、建筑、人文、歷史、民俗中的美育價值,充分利用博物館、展覽館、科技館等美育資源,大力開展專業(yè)課外實踐;感受行業(yè)之美,入企實習,用服務(wù)和生產(chǎn)為游客傳遞美、謳歌美、弘揚美。堅持整合美育內(nèi)容,以美育人,以文化人,提高學生職業(yè)審美素養(yǎng),培養(yǎng)學生職業(yè)情懷。
(三)堅持以體育智、以勞錘心,提升學生綜合素養(yǎng)
適度、規(guī)律、正確的體育鍛煉不但能使學生保持身體健康,提高肌體的抵御疾病能力,改善大腦機能,調(diào)節(jié)學習狀態(tài),還可以改善情緒,培養(yǎng)樂觀精神。幫助學生牢固樹立健康第一的思想理念,體育課之外,培養(yǎng)學生養(yǎng)成體育鍛煉的習慣,增強體質(zhì),健全人格,開啟智慧,改善學業(yè),為日后走上文旅行業(yè)崗位奠定體能基礎(chǔ)。
結(jié)合文旅產(chǎn)業(yè)、行業(yè)特點,在教育教學中大力弘揚勞動精神、勞模精神、工匠精神。日常教學中注重生活勞動滲透,培養(yǎng)學生生活自理能力;旅游日、節(jié)假日大力開展旅游公益服務(wù)活動,豐富社會體驗,感受個人價值,成就勞動品格;企業(yè)實習實訓期間參與真實的旅游生產(chǎn)勞動和服務(wù)勞動,磨煉心志,樹立正確勞動觀,感受積極勞動價值體驗。
四、提效管理服務(wù)保障體系,凝聚最大教育合力
(一)打造一支高效的教育管理服務(wù)團隊
打造一支高效的教學管理服務(wù)團隊,從專業(yè)教師到班主任、輔導員、公共課教師、企業(yè)教師、教學管理人員、教學輔助人員、教學服務(wù)人員,讓每一位成員明晰教育定位,厘清育人職責、明確育人目標、共繪育人藍圖,讓成員間彼此不缺位、不錯位、不越位、能到位、互補位、共建位,努力做到全員育人,做到同心同向同行,凝聚育人合力。
(二)建設(shè)一批高效發(fā)揮學生能動性的平臺為適應(yīng)學生未來職業(yè)生涯發(fā)展和文旅融合的產(chǎn)業(yè)、行業(yè)需求,應(yīng)加快建設(shè)一批能高效發(fā)揮學生能動性、創(chuàng)造性的平臺,充分發(fā)揮學生的主體性,通過教師的幫助和指導,充分利用平臺資源,進一步提高學生核心競爭力。建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺,打造“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的生力軍;充分運用各類技能大賽平臺,明確專業(yè)技能奮斗目標;完善“1+X”證書平臺,拓展就業(yè)本領(lǐng),夯實可持續(xù)發(fā)展路徑;用好社會志愿服務(wù)平臺,大大豐富學生的勞動體驗和價值體驗。
(三)構(gòu)建一套科學高效的保障激勵機制
完善基本規(guī)章制度,研究制定各教輔機構(gòu)育人工作職責,健全黨委統(tǒng)一領(lǐng)導下各部門協(xié)同工作機制,確保各部門之間分工合作、各司其職、全方位覆蓋,努力實現(xiàn)管理育人、實踐育人、組織育人;健全科研工作規(guī)范和管理體系,引導教師多個維度關(guān)注學生成長,引導學生參與企業(yè)科技創(chuàng)新,踐行科研育人、服務(wù)育人;豐富校企合作模式,持續(xù)推進文旅產(chǎn)教融合向縱深發(fā)展,有效整合校內(nèi)外資源,實現(xiàn)空間層面的全覆蓋,聯(lián)合文旅企業(yè)創(chuàng)辦生產(chǎn)性實訓基地,實現(xiàn)“育人”與“育才”的無縫銜接;將育人工作實效與績效考核科學掛鉤,科學建構(gòu)“三全”育人工作質(zhì)量評價體系,充分發(fā)揮激勵導向作用,將其作為教職工進職評優(yōu)、績效發(fā)放的重要標準之一。
(四)創(chuàng)建積極向上的校園文化環(huán)境
校園文化是一種持久的、浸潤的隱性教育力量。依靠黨建帶團建,增強黨團組織的向心力和凝聚力,充分發(fā)揮對學生思想意識、價值取向和學習方式的正向引領(lǐng);成立各種活躍的校園文化社團組織,開展豐富多彩,積極健康的校園文化活動;大力開展優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進校園活動,繁榮校園文化,把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子深埋進學生的心間;大力開展文明校園創(chuàng)建活動,讓文明之風長興校園,讓校風校訓深入人心,營造積極向上的文化環(huán)境。
總之,文旅融合背景下,高職旅游專業(yè)應(yīng)激活人員活力,打造高效的教育管理服務(wù)團隊,構(gòu)建全員育人格局;優(yōu)化人才培養(yǎng)方案,規(guī)范人才培養(yǎng),融立德樹人于入學教育、軍訓教育、認知實習、專業(yè)教育、資格證獲取、跟崗實習、頂崗實習、畢業(yè)回訪,構(gòu)建全過程育人路徑;“五育”并舉,努力踐行課程育人、管理育人、科研育人、實踐育人、網(wǎng)絡(luò)育人、心理育人、服務(wù)育人、資助育人、組織育人,構(gòu)建全方位育人實踐,為實現(xiàn)文化和旅游事業(yè)全鏈條、多方位、跨領(lǐng)域的深度融合提供源源不斷地智力支持和人才保障。
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作者:郭紅梅
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