食品類核心期刊哪個(gè)好發(fā)表
食品科學(xué)是你直接上他的網(wǎng)站投稿，他收到后會(huì)收你一百元審稿費(fèi)。確定錄用后會(huì)給你通知交版面費(fèi)之類的。從接收到最后發(fā)表的時(shí)間約為一年。其他的期刊你就到其對(duì)應(yīng)的網(wǎng)站去看，現(xiàn)在基本上都是網(wǎng)上投稿。其他的期刊發(fā)表時(shí)間短點(diǎn)，你根據(jù)自己時(shí)間和要求決定投哪家，壹品優(yōu)這也還好。
食品方面的論文哪個(gè)核心期刊好發(fā)
跟食品相關(guān)的期刊：《食品科學(xué)》《食品研究與開(kāi)發(fā)》《食品工業(yè)》等等，按照自己的需求選擇即可。如果還是比較困難，就在期刊之家找編輯了解、對(duì)話吧。
見(jiàn)刊比較快的食品類中文核心期刊有哪些
1.中國(guó)食品衛(wèi)生 食品行業(yè)協(xié)會(huì)、大型食品企業(yè)，以及對(duì)食品衛(wèi)生、食品安全感興趣的各方人士。是中國(guó)在食品衛(wèi)生、食品安全領(lǐng)域的權(quán)威期刊。編委會(huì)集中了中國(guó)最優(yōu)秀的食品安全專家，既有中國(guó)工程院院士，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)委員，... 主管主辦：衛(wèi)生部??中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì);中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所 快捷分類：醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生學(xué)?醫(yī)藥衛(wèi)生科技 出版發(fā)行：北京??雙月刊??A4 期刊刊號(hào)：1004-8456, 11-3156/R 創(chuàng)刊時(shí)間：1989年??影響因子 0.997 審稿時(shí)間：3-6個(gè)月 期刊級(jí)別：?北大核心期刊 ?統(tǒng)計(jì)源期刊 2.現(xiàn)代食品科技 作為廣東地區(qū)唯一的、擁有國(guó)內(nèi)、國(guó)際刊號(hào)的食品科技雜志，本刊以報(bào)導(dǎo)食品的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝及科技動(dòng)態(tài)為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。 《現(xiàn)代食品科技》本刊... 主管主辦：華南理工大學(xué)??華南理工大學(xué) 快捷分類：科技輕工業(yè)手工業(yè)?工程科技I 出版發(fā)行：廣東??月刊??A4 期刊刊號(hào)：1673-9078, 44-1620/TS 創(chuàng)刊時(shí)間：1985??影響因子 0.947 審稿時(shí)間：1-3個(gè)月 期刊級(jí)別：?北大核心期刊 ?統(tǒng)計(jì)源期刊 3.食品科學(xué) 《食品科學(xué)》本刊作為中央級(jí)專業(yè)刊物，面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員，全面集中地反映了我國(guó)食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)，客觀地展示了國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的學(xué)術(shù)現(xiàn)狀，代表了我國(guó)食品... 主管主辦：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)??北京市食品研究所 快捷分類：工業(yè)輕工業(yè)手工業(yè)?工程科技I 出版發(fā)行：北京??半月刊??A4 期刊刊號(hào)：1002-6630, 11-2206/TS 創(chuàng)刊時(shí)間：1980年??影響因子 1.079 審稿時(shí)間：1-3個(gè)月 期刊級(jí)別：?北大核心期刊 4.中國(guó)食品學(xué)報(bào) 《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》（月刊）創(chuàng)刊于2001年，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦。是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的會(huì)刊，屬中國(guó)科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原料、配料、工藝、工程、包裝... 主管主辦：中國(guó)科協(xié)??中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì) 快捷分類：工業(yè)輕工業(yè)手工業(yè)?工程科技I 出版發(fā)行：北京??月刊??A4 期刊刊號(hào)：1009-7848, 11-4528/TS 創(chuàng)刊時(shí)間：2001年??影響因子 0.946 審稿時(shí)間：1-3個(gè)月 期刊級(jí)別：?CSCD核心期刊 ?北大核心期刊 ?統(tǒng)計(jì)源期刊 5.食品與發(fā)酵工業(yè) 《食品與發(fā)酵工業(yè)》（月刊）1970年創(chuàng)刊，是全國(guó)眾多食品刊物中由國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、... 主管主辦：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)??中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心 快捷分類：工業(yè)輕工業(yè)手工業(yè)?工程科技I 出版發(fā)行：北京??月刊??A4 期刊刊號(hào)：0253-990X, 11-1802/TS 創(chuàng)刊時(shí)間：1970??影響因子 0.562 審稿時(shí)間：1-3個(gè)月 期刊級(jí)別：?CSCD核心期刊 ?北大核心期刊 ?統(tǒng)計(jì)源期刊 6.食品科技 與食品行業(yè)相關(guān)政府管理部門、專業(yè)組織機(jī)構(gòu)、大學(xué)、企業(yè)聯(lián)系密切，同時(shí)作為英國(guó)加工包裝機(jī)械協(xié)會(huì)(PPMA)和法國(guó)科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農(nóng)副產(chǎn)品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、... 主管主辦：北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司??北京市糧食科學(xué)研究所 快捷分類：工業(yè)輕工業(yè)手工業(yè)?工程科技I 出版發(fā)行：北京??月刊??A4 期刊刊號(hào)：1005-9989, 11-3511/TS 創(chuàng)刊時(shí)間：1975??影響因子 0.417 審稿時(shí)間：1-3個(gè)月 期刊級(jí)別：?CSSCI南大核心期刊 ?北大核心期刊
食品類的綜述投哪個(gè)c類期刊比較好
《食品科技》《食品與機(jī)械》《食品科學(xué)》都挺不錯(cuò)的??！不過(guò)推薦你發(fā)表《食品科學(xué)》這個(gè)我姐姐發(fā)表過(guò)，反響挺不錯(cuò)的，審核速度也挺快！！《食品科學(xué)》作為中央級(jí)專業(yè)刊物，面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員，全面集中地反映了我國(guó)食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)，客觀地展示了國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的學(xué)術(shù)現(xiàn)狀，代表了我國(guó)食品科技發(fā)展的整體水平，成為國(guó)內(nèi)食品工程技術(shù)人員發(fā)表最新科研成果的聚集地和國(guó)內(nèi)外食品科技信息的聚焦點(diǎn)，其專業(yè)文獻(xiàn)的紀(jì)錄意義體現(xiàn)了食品行業(yè)一流科技期刊的標(biāo)志作用，因而受到國(guó)內(nèi)外同行的推崇，成為科技引文的著名引擎庫(kù)和論文統(tǒng)計(jì)源期刊，被引用率在業(yè)內(nèi)同類期刊中居前列。并從1982年起成為美國(guó)權(quán)威的《化學(xué)文摘》最早摘登的中國(guó)食品科技刊物；1992年被國(guó)家科委選定為食品行業(yè)的核心期刊；1995年又被國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)辦公室和國(guó)家教委研究生工作室選定為“學(xué)位與研究生教育中文重要期刊”。近年來(lái)先后被《中國(guó)期刊網(wǎng)》等權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)全文或重點(diǎn)收錄。榮譽(yù)獲獎(jiǎng)情況：國(guó)家“雙效”期刊；1986年原商業(yè)部重大成果三等獎(jiǎng)；1997年國(guó)內(nèi)貿(mào)易部?jī)?yōu)秀科技期刊三等獎(jiǎng)；第三屆中國(guó)出版政府獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)；第三屆中國(guó)出版政府獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)
我想做食品行業(yè)，有沒(méi)有比較好做的加盟項(xiàng)目？
2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 消費(fèi)升級(jí)倒逼精品化、爆款化發(fā)展 2019年休閑食品行業(yè)市場(chǎng)分析 以堅(jiān)果為主的零食行業(yè)隨著消費(fèi)需求的變化，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線的確是行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一。 然而，目前的每日?qǐng)?jiān)果市場(chǎng)中既有傳統(tǒng)、專業(yè)的堅(jiān)果企業(yè)，也有后來(lái)的零食企業(yè)，甚至還有一些之前并不涉足堅(jiān)果生產(chǎn)的零售企業(yè)。 堅(jiān)果零食行業(yè)的主力消費(fèi)群體為80后和90后，都有著吃零食的生活習(xí)慣，因此對(duì)于零食類的消費(fèi)是長(zhǎng)期且穩(wěn)定的。 打造爆款、明星產(chǎn)品是眾多企業(yè)的訴求，但要打造出爆款卻并非易事，混合每日?qǐng)?jiān)果爆款的打造同樣如此。 自2015年沃隆推出“每日?qǐng)?jiān)果”單品后，多家企業(yè)紛紛效仿，百草味隨之推出“90日鮮”，良品鋪?zhàn)觿t將目光對(duì)準(zhǔn)白領(lǐng)群體，推出“一代佳仁”，試圖將堅(jiān)果消費(fèi)延伸至營(yíng)養(yǎng)早餐、下午茶、健康餐等消費(fèi)場(chǎng)景。雖然各品牌在產(chǎn)品定位上有所區(qū)別，但依舊難逃產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的困境。 CIC灼識(shí)咨詢執(zhí)行董事朱悅向記者表示，以堅(jiān)果為主的零食行業(yè)隨著消費(fèi)需求的變化，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線的確是行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一。然而，目前的每日?qǐng)?jiān)果市場(chǎng)中既有傳統(tǒng)、專業(yè)的堅(jiān)果企業(yè)，也有后來(lái)的零食企業(yè)，甚至還有一些之前并不涉足堅(jiān)果生產(chǎn)的零售企業(yè)。對(duì)于消費(fèi)者而言，選擇看似很多，但其實(shí)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，甚至企業(yè)也很難講好獨(dú)一無(wú)二的故事來(lái)吸引消費(fèi)者。 因此，專業(yè)炒貨、堅(jiān)果類品牌，例如洽洽和三只松鼠，在進(jìn)軍每日?qǐng)?jiān)果時(shí)的品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)相對(duì)明顯。而作為休閑食品零售龍頭的來(lái)伊份去年利潤(rùn)下滑嚴(yán)重，增收不增利，其很重要的原因之一就是來(lái)伊份的產(chǎn)品同質(zhì)化難以迎合消費(fèi)潮流。 預(yù)測(cè)2019年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將超5400億 據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3205億元，并呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2014年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模突破4000億元。截止至2017年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至4849億元。初步測(cè)算2018年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將突破5000億元，達(dá)到5104億元左右。預(yù)測(cè)2019年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將超5400億元，達(dá)到5439億元。 2011-2019年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)情況及預(yù)測(cè) 數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理 我國(guó)休閑食品行業(yè)萬(wàn)億零售市場(chǎng)規(guī)模 據(jù)Frost & Sullivan數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑食品行業(yè)的零售市場(chǎng)規(guī)模由2011年的4579億元增長(zhǎng)到2017年的9146億元，2017年休閑食品消費(fèi)約占總食品消費(fèi)的一半，消費(fèi)率穩(wěn)中有升，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到高達(dá)12%。預(yù)計(jì)2018年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10297億元，到2020年將達(dá)到12984億元。我國(guó)休閑食品行業(yè)將呈現(xiàn)出長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。 2010-2020年我國(guó)休閑食品行業(yè)零售市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)情況預(yù)測(cè) 數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料、前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理 那么如何才能打造出爆款呢? 中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示，任何一個(gè)爆款其實(shí)都有相對(duì)應(yīng)的細(xì)分人群，具體來(lái)說(shuō)，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度，其消費(fèi)人群的需求也會(huì)開(kāi)始裂變和細(xì)分，以前，靠一個(gè)產(chǎn)品對(duì)接所有消費(fèi)人群，或者廣撒網(wǎng)，靠種類取勝均不可取，隨著產(chǎn)品品類的豐富，消費(fèi)者已經(jīng)掌握了充分主動(dòng)權(quán)，進(jìn)入了消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端轉(zhuǎn)型升級(jí)的階段，因此，企業(yè)要做的是精準(zhǔn)對(duì)接、滿足細(xì)分消費(fèi)人群需求，其中一個(gè)要點(diǎn)就是從消費(fèi)端出發(fā)，了解消費(fèi)人群真實(shí)需求。那么在零售行業(yè)成為爆款首先要符合消費(fèi)者追求健康的大趨勢(shì)，可樂(lè)等品類是很難產(chǎn)生爆款的，這些行業(yè)也必然是增速放緩甚至下滑的。 其次，要有足夠能力掌控上下游產(chǎn)業(yè)鏈，才能構(gòu)建起足夠的技術(shù)、品牌、規(guī)模壁壘。 第三，打感情牌，與消費(fèi)者構(gòu)建特殊的情感連接，例如通過(guò)打造視覺(jué)符號(hào)、注入文化內(nèi)涵、IP跨界合作等將品牌形象植入消費(fèi)者心智，在產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中尋求差異化;最后，要建立健全可控的質(zhì)量體系，沒(méi)有這一點(diǎn)，再好的爆款也只會(huì)曇花一現(xiàn)。 消費(fèi)升級(jí)倒逼休閑食品產(chǎn)業(yè)端轉(zhuǎn)型升級(jí) 回顧堅(jiān)果零食產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，堅(jiān)果零食精品化只是堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，背后其實(shí)是消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端轉(zhuǎn)型升級(jí)的結(jié)果。 三只松鼠創(chuàng)始人章燎原向記者表示，食品行業(yè)亟須供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，即從供給和生產(chǎn)端入手，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，增加有效供給，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在消費(fèi)者倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)的趨勢(shì)下，第一時(shí)間了解消費(fèi)者意見(jiàn)并采取措施尤為重要。據(jù)章燎原透露，三只松鼠投入上千萬(wàn)元自主研發(fā)云中央品控平臺(tái)，打通了從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的數(shù)據(jù)鴻溝，形成了一個(gè)閉環(huán)的生態(tài)鏈。消費(fèi)端的數(shù)據(jù)源源不斷地被匯集整理并實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化，通過(guò)三只松鼠回流至生產(chǎn)端，供應(yīng)商“聽(tīng)得見(jiàn)炮聲”，可以根據(jù)市場(chǎng)變化隨時(shí)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，更好地滿足消費(fèi)者的需求，做到產(chǎn)品精益求精。 可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)堅(jiān)果零食行業(yè)仍將不斷發(fā)展，在健康化、消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下：“零添加”必然會(huì)成為趨勢(shì)。 堅(jiān)果零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 此外，朱丹蓬認(rèn)為，伴隨新生代消費(fèi)群體崛起，在品類上，堅(jiān)果行業(yè)正面臨三個(gè)趨勢(shì)： 1、有殼變無(wú)殼，這是一種簡(jiǎn)單的增添產(chǎn)品附加值的方法，已被企業(yè)使用。變化背后是堅(jiān)果場(chǎng)景化趨勢(shì)，無(wú)殼堅(jiān)果更適合辦公室和社交場(chǎng)合食用。 2、單品變復(fù)合，將堅(jiān)果進(jìn)行組合銷售創(chuàng)造新產(chǎn)品，帶來(lái)口感、口味的全新體驗(yàn)。 3、粗加工變深加工。從簡(jiǎn)單的農(nóng)副產(chǎn)品加工變成以堅(jiān)果為原料的食品加工;通過(guò)精、深加工，真正形成產(chǎn)品創(chuàng)意，并與品牌形成協(xié)同效果。可以看出，堅(jiān)果行業(yè)除了細(xì)分人群、消費(fèi)場(chǎng)景，在產(chǎn)品深加工、研發(fā)工藝上仍有可挖掘的增長(zhǎng)點(diǎn)。 對(duì)于堅(jiān)果行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，朱悅向記者表示：“堅(jiān)果零食行業(yè)的主力消費(fèi)群體為80后和90后，都有著吃零食的生活習(xí)慣，因此對(duì)于零食類的消費(fèi)是長(zhǎng)期且穩(wěn)定的。而隨著消費(fèi)升級(jí)和對(duì)健康理念的宣傳，零食正從過(guò)去的垃圾食品向健康休閑食品轉(zhuǎn)變，因此堅(jiān)果零食由于其食材的健康屬性，在未來(lái)的零食市場(chǎng)中有很大的發(fā)展?jié)摿Α?應(yīng)對(duì)零食市場(chǎng)的充分競(jìng)爭(zhēng)，各品牌需要深耕市場(chǎng)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，做出差異化品牌，從而吸引消費(fèi)者。例如高品質(zhì)堅(jiān)果滿足高端化消費(fèi)需求，刺激、新奇的包裝吸引年輕消費(fèi)群體等。在銷售渠道方面，雖然電商紅利正逐漸削弱，但已經(jīng)成為年輕消費(fèi)群體的主要消費(fèi)渠道之一。堅(jiān)果零食類產(chǎn)品作為日常包裝類食品具有隨時(shí)消費(fèi)以及相對(duì)高頻的特點(diǎn)，發(fā)揮其流量勢(shì)能，不僅可以嵌入電商平臺(tái)的超商業(yè)務(wù)，也將是未來(lái)新零售布局的關(guān)鍵一環(huán)?！?/p>
